Poznáte Cold brew?  Je to ľadová káva, na ktorej prípravu vám stačí studená voda a mletá káva. Vďaka nádobe Mizudashi od zn. Hario si môžete pripraviť cold brew úplne jednoducho doma. V káve pripravenej týmto spôsobom vyniknú jej chute a eliminuje sa horkosť a oleje, ktoré vznikajú pri príprave kávy pomocou horúcej vody. Zároveň máte kávu pripravenú na niekoľko dávok, keďže nádoba má 600ml a môžete ju uschovať  niekoľko dní v chladničke.

Použitie: Do filtra nasypte na hrubšie namletú kávu a pomaly zalievajte studenou (ideálne filtrovanou) vodou krúživým pohybom. Po naplnení nádoby vodou, jemne zamiešajte kávu vo filtri, nádobu zavrite viečkom a jemne zatraste fľašou, aby sa začala extrakcia. Umiestnite do chladničky a nechajte extrahovať  12 – 36 hodín. Potom vyberte filter s kávou a nápoj cold brew je hotový.

Tip: Viac o cold brew a recept na Cold Brew Lemon Tonic nájdete na našom blogu.