V Indii má pestovanie kávy dlhú tradíciu, pestuje sa už od roku 1600 a pestovať sa začala skôr ako čaj. Robusta je oproti odrodám arabica jednoduchšia na pestovanie a lepšie znáša klimatické zmeny, zároveň je aj odolnejšia voči škodcom a produkuje vyššie výnosy. Robusta Cherry AA pochádza z oblasti Hassan od viacerých malých farmárov.

Spracovaná bola natural (suchou) metódou. Podstatou tejto metódy je, že sa sušia celé kavovníkové čerešne a zrná sa oddelia od dužiny až po samotnom sušení. Výsledná káva má vďaka tomu zaujímavejšiu chuť.