Nakúpte u nás za minimálne 25 € a automaticky ste zaradení do súťaže o profesionálnu kanvičku na naparovanie mlieka Barista Space.
Dokonalá čokoládová káva.
Chuťový profil: čokoláda, orechy, sušené hrozienka
Pôvod: región Minas Gerais, mesto Ibia
Farma: Malhada
Farmár: Reinaldo Olini Rocha
Odroda: Catucai Amarelo 2SL
Spracovanie: natural
Skóre: 84,75
Nadmorská výška: 920-980mnm
Zber: 12/2023
Vhodné na: Espresso, automatický kávovar
od 9.90 €
Brazília Cerrado Fine od farmára Reinalda Olini Rochu pochádza z regiónu Cerrado, známeho svojimi ideálnymi podmienkami pre pestovanie kávy. Zaujme vás svojou bohatou a komplexnou chuťou. Káva má intenzívne chute čokolády a lieskových orechov, ktoré dodávajú káve príjemnú hĺbku a komplexnosť. Sladkasté podtóny sušených hrozienok dopĺňajú chuťový profil a prinášajú príjemnú a dlhotrvajúcu dochuť.
Cerrado Fine je skvelou voľbou pre ľudí, ktorí neobľubujú kyslé kávy.
Táto káva sa hodí na espresso a na domáci automatický kávovar, či do moka kanvičky (“koťogo”). Pre svoje chuťové vlastnosti je veľmi vhodná aj na prípravu mliečnych nápojov.
Objednajte si Brazíliu Cerrado ešte dnes a vychutnajte si autentickú čokoládovo orieškovú chuť brazílskej kávy.
Reinaldo Olini Rocha pestuje túto kávu na farme Sao Matheus v regióne Minas Gerais. Je tu ideálne podnebie na rovnomerné dozrievanie kávovníkov, ktoré sú sú horúce, vlhké letá a mierne až suché zimy. Pestovanie kávy je v rodine Reinalda dlhoročnou tradíciou a preto má jeho káva stály chuťový profil.
Cerrado fine je spracované naturálnou (suchou) metódou, čo znamená, že celé kávovníkové čerešne boli sušené na tzv. patios alebo vyvýšených posteliach. Pred sušením sa čerešne umývajú vo veľkých nádržiach aby sa oddelili od nezrelých, následne sa dávajú sušiť. Podstatou tejto metódy je, že zrná pri sušení spolu s dužinou, natiahnu do seba chute dužiny a výsledná káva v šálke je potom sladšia a má plnšie telo.
