Prečo si vybrať kávu Banana Split?
-
Miluješ banány v čokoláde ? Banana Split je káva, ktorá spája chuť sladučkých banánov poliatych čokoládou spolu so sviežosťou tropického ovocia.
-
Keď si chceš dopriať – je to presne ten typ kávy, po ktorej siahneš pre radosť – je hravá a trochu funky.
-
ideálna na filter, pre momenty, keď si chceš vychutnať niečo fakt skvelé.
Popis a vlastnosti
Banana Split je výberová káva z kolumbijskej farmy El Diviso. Pestuje ju rodina Lasso, ktorá si dáva záležať na kvalite a spracovaní každého zrna.
Táto káva je dôkazom, že aj pri klasickom spracovaní, môžeme v káve nájsť dokonalé ovocné a hravé tóny.
KÁVA
Chuťový profil
Kyslosť
Pôvod
Farma
Farmár
Odroda
Spracovanie
Skóre
Nadmorská výška
Vhodná na
Pôvod a spracovanie
Kávové čerešne ručne preberajú a vyberajú sa len tie úplne zrelé. Následne odpočívajú pri izbovej teplote približne 60 hodín, počas ktorých prebieha prirodzená oxidácia. Potom prichádza krátky teplotný šok a dlhšia fermentácia vo vode – spolu až 80 hodín. Tento proces pomáha rozvinúť sladké a ovocné tóny v chuti. Samotné sušenie prebieha v nerezových sušičkách, kde má farmár celý proces pod kontrolou. Káva sa suší pomaly, v tmavej a uzavretej miestnosti, aby si zachovala svoje arómy a neovplyvnilo ju vonkajšie prostredie.
Recenzie