Cold brew nie je „káva s ľadom“. Je to osviežujúca, jemná a sladká káva, ktorú si pripravíš za studena. Bez horkosti, bez stresu, bez potreby stroja.
Cold brew je jednoduchá a moderná príprava ľadovej kávy. Na jej prípravu ti stačí voda, kvalitná výberovka a trocha času v chladničke. Na výrobu cold brew môžete použiť akúkoľvek kávu, ktorá vám chutí, odporúčame však výberovku s ovocnejším chuťovým profilom. Skvelé cold brew je z kávy Limoncello, ktorá chutí ako citrónový likér a lesné jahody. Cold brew z nej bude chutiť ako letná kávová limoška.
– Má jemnú, čistú chuť.
– Pripravíš si ju večer a ráno už môžeš vychutnávať
– Chutí skvelo s ľadom, s mliekom aj tonikom
– Je to ideálny kávový rituál na leto
RECEPT NA VÝROBU ĽADOVEJ KÁVY COLD BREW:
TIP: Pokiaľ si chcete prípravu ešte zjednodušiť, môžete si zakúpiť nádobu na prípravu Cold Brew – Hario Mizudashi, ktorú nájdete aj na našom e-shope.
Cold brew je skvelý aj na prípravu rôznych ľadových kávových drinkov, keďže samotná káva je už studená a nie je potrebné ju zachladzovať ľadom ako espresso. Nižšie nájdete napríklad aj obľúbený recept na cold brew v kombinácii s tonicom a citrónom.
Ak už máte dopredu pripravené cold brew, tento kávový drink je rýchlo hotový a je ideálnym osviežením na horúci letný deň.
Do pohára si nasypte ľadové kocky (nemusí byť) a vytlačte si trochu citrónovej šťavy priamo z citróna.
Do pohára s ľadom nalejte 50 ml tonicu a 200ml vopred pripraveného cold brew.
Vložte plátok citróna, premiešajte si ho a vychutnajte.
Ak ak si tento drink budete doma skúšať, nezabudnite nás označiť našich sociálnych sieťach.
TIP BARISTU:
V prípade, že radi experimentujete, odporúčame v sezóne čerešní pridať aj jednu, či dve prekrojené čerešne, dodá to tomuto nápoju nápaditú chuť.
Kyslosť v káve má zlý PR. Ľudia si hneď predstavia ako im zodvihne kútiky úst nepríjemne dohora. Ale pravda je úplne inde. Kyslosť v kontexte výberovej kávy je niečo, čo jej dáva život, šťavu a charakter.
Káva je pre mnohých z nás neoddeliteľnou súčasťou každodenného života. Káva je našim ranným rituálom, či vytúžená pauza počas dňa. Často sa však stretávame s tvrdením, že káva dehydruje organizmus. Je to skutočne pravda, alebo je to jeden z najväčších mýtov spojených s kávou?
