*BLACK FRIDAY*
Nakúpte si u nás kávu nad 50 eur a s kódom BLACKFRIDAY získate 15% zľavu.
Akcia platí od 29.11. do 1.12.
Na výrobu cold brew môžete použiť akúkoľvek kávu, ktorá vám chutí, odporúčame však výberovú jednodruhovú kávu s ovocným chuťovým profilom. Ak milujete mango a passion fruit, skvelou voľbou na prípravu cold brew je naša Mango Passion, ktorá v tejto forme prípravy chutí ako mangový sorbet. Vyskúšať môžete aj kávu Burundi Masha, s ktorou vyčaríte osviežujúcu chuť pripomínajúcu ibištekovú limonádu. Ak máte radi tropické ovocie, odporúčame aj Colombiu El Mirador.
Náš odporúčaný postup pri výrobe Cold Brew je takýto:
75 g kávy si pomeliete na hrubšie (v prípade príliš jemného mletia vám môžu ostať v káve drobné čiastočky) a zalejete 1 l studenej vody. Pomer kávy a vody sa dá meniť podľa chuti – ak chcete mať silnejší výluh, môžete použiť aj viac kávy. No za nás je toto ideálny pomer, kedy v káve vyniknú ovocné chute. V prípade, že nemáte doma mlynček, radi vám ju pomelieme priamo na pražiarni, stačí to zadať v objednávke (ako mletie na French press).
Poriadne zamiešajte a vložte do chladničky, kde nechajte kávu lúhovať 24 – 36 hodín. Potom ju preceďte cez filter (najlepšie papierový) a cold brew máte hotový 🙂 Výhoda takto pripravenej kávy je, že máte kávu hotovú na niekoľko dní, keďže sa pripravuje z 1 l a v chladničke ju môžete skladovať aj 2 týždne.
TIP: Pokiaľ si chcete prípravu ešte zjednodušiť, môžete si zakúpiť nádobu na prípravu Cold Brew – Hario Mizudashi, ktorú nájdete aj na našom e-shope.
Cold brew je skvelý na prípravu rôznych ľadových kávových drinkov, keďže samotná káva je už studená a nie je potrebné ju zachladzovať ľadom ako espresso. Nižšie nájdete náš obľúbený recept na cold brew v kombinácii s tonicom a citrónom.
Ak už máte dopredu pripravené cold brew, tento kávový drink je rýchlo hotový a je ideálnym osviežením na horúci letný deň.
Do pohára si nasypte ľadové kocky (nemusí byť) a vytlačte si trochu citrónovej šťavy priamo z citróna.
Do pohára s ľadom nalejte 50 ml tonicu a 200ml vopred pripraveného cold brew.
Vložte plátok citróna, premiešajte si ho a vychutnajte.
Ak ak si tento drink budete doma skúšať, nezabudnite nás označiť našich sociálnych sieťach, ktoré nájdete nižšie 🙂
TIP BARISTU:
V prípade, že radi experimentujete, odporúčame v sezóne čerešní pridať aj jednu, či dve prekrojené čerešne, dodá to tomuto nápoju nápaditú chuť.
Predstavte si tu úžasne sladkú chuť a jemnosť cukríkov marshmallow. A teraz si ich predstavte v spojení s kávou. Dokonalý dezert v šálke. Toto je Marshmallow Latte – zimný hit, ktorý prinesie teplo a radosť do všetkých sviatočných dní.
Ak milujete dobrú kávu, ale váhate nad netradičnými chuťami, naša kokosová káva vás príjemne prekvapí. Nie je to o pridaných sirupoch ani umelých arómach. Ide o prírodný proces, ktorý kávovým zrnám dodáva jemný nádych kokosu, a pritom si zachováva ich bohatú, vyváženú chuť.
